Les industriels ont tout à perdre…
Toi, TOUT à gagner !
Redécouvre le savoir-faire de tes ancêtres !
Dans cette lettre, tu vas découvrir :
- Comment les industriels t'enferment dans un cercle très vicieux ;
- Les techniques ancestrales qui protègent ta santé et celle de tes proches ;
- Pourquoi tu DOIS protéger le savoir-faire de nos ancêtres ;
- Le colis que je t'enverrai bientôt dans ta boîte aux lettres… !
Je n'ai gardé qu'une seule bonne amie du lycée.
Elle s'appelle Cécile, elle vit aujourd'hui à Paris.
Depuis que je suis en Suisse, elle me rend visite une fois par an avec sa fille.
A chaque fois qu'elles viennent, Cécile s'émerveille de tous les détails de mon quotidien.
Mon levain qui bulle sur le plan de travail, mes étagères de bocaux lactofermentés de toutes les couleurs, la poudre d'argile verte dans la salle de bain, l'éponge tawashi fabriquée avec des vieilles chaussettes…
La dernière fois qu'elle est venue, elle m'a dit quelque chose qui m'a amusé :
"Qu'est-ce que j'aime venir ici... En une semaine, je me requinque pour un an !"
Je veux bien que l'air de la campagne lui fasse du bien, mais quand même…
Le lendemain, elle m'a expliqué le fond de sa pensée.
Au quotidien, elle fait attention à tout ce qu'elle consomme.
Faire ses courses est devenu une vraie source de stress…
Quand elle va au supermarché, elle scanne tous les produits avec une application pour scruter la liste d'ingrédients et connaître leur niveau de dangerosité.
Elle ne veut pas acheter n'importe quoi pour sa fille...
Mais dans le fond, elle sait qu'elle achète quand même de la merde.
Alors quand elle débarque à la maison, c'est un soulagement.
Plus besoin de s'embêter à lire les étiquettes ou s'inquiéter des substances chimiques et autres additifs cachés, elle pioche dans mes placards les yeux fermés.
C'est normal, presque tout chez moi est fait maison.
"Chez toi, c'est plus naturel, plus sain, plus simple… et bien meilleur !"
Elle a raison.
Depuis que je me suis initié au fait-maison, tout a changé.
Je suis sorti d'un cercle vicieux qui me pourrissait la vie...
Tu es pris dans un cercle très vicieux…
Cécile est loin d'être une exception.
Avant, j'étais comme elle.
Pendant longtemps, j'achetais la majorité de mes produits au supermarché.
Je choisissais des produits pas trop transformés, pas trop chimiques, plutôt bio, avec un bon label…
Ça pouvait parfois me prendre 10 minutes pour choisir un pauvre liquide vaisselle !
Mais le comble de l'ironie, c'est que je savais que c'était une connerie.
Un produit industriel reste un produit industriel.
Et les multiplier, ça en fait de vraies bombes à retardement…
Nous sommes une génération malade et carencée
En quelques dizaines d'années, notre façon de consommer a complètement changé.
Hypermarchés, produits ultra-transformés, ingrédients venus de l'autre bout du monde, plats à emporter, fraises et tomates en hiver…
Tu n'as jamais eu autant de choix !
Mais malgré cette abondance, nous sommes une génération malade et carencée.
Notre alimentation moderne est un désastre.
La liste des maladies liées à la consommation de produits industriels s'allonge chaque année : diabète, allergies, dépression, maladies cardiovasculaires, cancer… [1]
La faute à des produits vidés de leurs nutriments et bourrés d'additifs en tout genre :
- Des conservateurs pour que les produits tiennent chimiquement plus longtemps ;
- Alors qu'il existe une technique de conservation ancestrale qui décuple les nutriments des aliments ! (je t'en parle plus bas).
- Des exhausteurs de goût pour des aliments qui n'en ont presque plus ;
- Alors que les produits locaux et de saison débordent de saveur !
- Des épaississants, des gélifiants, des stabilisants, des antiagglomérants…
- Alors qu'ils sont inutiles dans la plupart des cas !
Et je t'en passe des dizaines et des dizaines d'autres…
Leur échapper, c'est mission impossible !
Tu es pris dans un cercle vicieux
D'un côté, les industriels créent des problèmes de santé en commercialisant des produits nocifs.
D'un autre, ils vendent de fausses solutions pour "résoudre" les problèmes qu'ils ont eux-mêmes créés…
Pour eux, c'est que du bénéfice !
Et toi, tu es bloqué dans leur cercle vicieux !
- Tu développes des maladies à cause de ce que tu consommes…
- Les industriels te vendent d'autres produits "adaptés" à ces maladies et deux fois plus chers…
- Tu te tournes mécaniquement vers ces nouveaux produits…
- Tu développes d'autres maladies…
La boucle est bouclée !
Le meilleur exemple est l'intolérance au gluten.
Le pain moderne est tellement pauvre en nutriments et bourré d'additifs que plus d'1 personne sur 10 est aujourd'hui sensible au gluten ! [2]
C'est le cas de ma femme, qui digère très mal les pains "normaux".
Elle s'est donc d'abord tournée vers des pains sans gluten.
Alors qu'il existe un pain bourré de nutriments qui dégrade naturellement le gluten… (je t'en parle plus bas)
Un jour, on a regardé les ingrédients du pain sans gluten qu'elle achetait... La surprise a été de taille…
"Glycérol", "levure", "gomme xanthane", "hydroxypropylméthylcellulose", "sucre roux"...
Dans la liste des 29 ingrédients (29 !), certains sont suspectés de nuire aux intestins et causer de graves problèmes immunitaires ! [3][4]
Tu l'auras compris, les produits industriels sont un cercle vicieux.
C'est FAIT pour que tu n'en sortes pas.
Tu auras beau faire ton maximum, les industriels t'arnaqueront toujours…
Toutes ces maladies, elles ne viennent pas seulement de ce que tu avales…
Les produits ménagers et corporels sont eux aussi un vrai désastre pour ta santé !
C'est même le terrain favori des industriels pour répandre leur greenwashing, cette technique marketing qui vise à faire passer un produit industriel pour un produit sain.
Si on s'en tient aux étiquettes, tous les produits sont "naturels", "testés dermatologiquement", "bons pour la peau"...
Ici, un après-shampoing "vegan", "fabriqué en France" et "sans silicone", mais aux 24 composants (tous chimiques !) ...
Ils sont pourtant remplis de composants chimiques dangereux.
Voici quelques exemples de composants à risques :
- Les isothiazolinones, que tu retrouves dans les produits ménagers et cosmétiques. Ils sont responsables d'une grave épidémie d'eczémas. [5]
Ils remplacent pourtant… les parabens, des allergisants décriés !
- Le Triclosan, perturbateur endocrinien reconnu mais présent partout autour de toi : déodorant, dentifrice, produits ménagers, crème hydratante… [6]
- Le BHA, classé "cancérigène possible", mais utilisé dans la composition de shampooings, soins du corps, maquillage… [7]
Evidemment, les lobbies font tout pour retarder l'interdiction des composants à risque et préserver leurs marges.
Il existe pourtant des solutions 100% naturelles pour prendre soin de ton corps (Je t'en dis plus un peu plus bas dans ma lettre).
Si tu achètes des produits industriels, il faut te rendre à l'évidence…
Tu auras beau faire ton maximum, les industriels t'arnaqueront toujours.
En réalité, tu n'as qu'une seule solution pour réellement protéger ta santé et celle de tes proches…
Protège ta santé, fais maison !
Le fait-maison, c'est la garantie absolue de savoir exactement ce que tu consommes.
C'est le seul moyen de casser ta dépendance au système et réellement protéger ta santé et celle de ta famille.
La bonne nouvelle, c'est que tu peux "faire maison" presque tout ce qui t'entoure !
TOUT peut être fait maison !
Quand je te parle du fait-maison, ça regroupe en fait 3 grandes catégories :
- Ton alimentation - Ton pain au levain, tes yaourts, ta farine de châtaigne, tes bocaux lactofermentés, ton soda naturel… ;
- Tes produits corporels et cosmétiques - Ton dentifrice, ton soin pour les cheveux, ta crème hydratante, ton déodorant… ;
- Tes produits ménagers - Ta lessive, ton liquide vaisselle, ta crème à récurer, ton détachant…
C'est en agissant sur ces 3 piliers que tu te garantis de protéger efficacement ta santé.
Pourquoi ? Parce que ta santé est un tout !
Elle ne dépend pas que de ce que tu manges ou bois… Elle dépend de tout ton environnement.
Alors dit comme ça, ça peut sembler compliqué :)
Mais je te rassure… C'est bien plus simple qu'il n'y paraît.
Un pain au levain dans un studio de 17m2…
Le fait-maison a un avantage considérable que les autres piliers de l'autonomie n'ont pas.
C'est que l'endroit où tu vis n'a aucune importance.
Pas besoin d'avoir un terrain comme en permaculture, une maison pour les panneaux solaires, une cuve de récupération d'eau de pluie pour l'autonomie en eau…
Le fait-maison, ça se fait partout !
Mon premier pain au levain, je l'ai sorti de mon tout petit four quand j'habitais encore en plein centre-ville… Dans un studio de 17m2 :)
Et c'est ça qui est génial !
Peu importe où tu vis, tu pourras toujours faire tes préparations maisons !
La seule chose dont tu as besoin, ce sont de bons ingrédients naturels, de bonnes recettes et de bons conseils.
C'est pour ça que j'ai travaillé avec une équipe d'experts sur un projet tout particulier. Je te le présente un peu plus bas.
Mais avant ça, voici quelques exemples de ce que tu vas bientôt expérimenter (et vite adopter) chez toi…
Ta cuisine va redevenir vivante !
Si je te dis lactofermentation, kombucha, graines germées, ginger-beer, vinaigre ou fromage maison…
Ça te dit sûrement quelque chose !
Ces préparations ont toutes un point commun : elles font partie de la grande famille de la cuisine vivante basée sur la fermentation.
Les industriels te font croire qu'il faut tout aseptiser pour être en bonne santé…
Ce sont des conneries !
Au contraire, les bonnes bactéries vivantes sont indispensables à ta santé !
Elles ont complètement disparu des produits industrialisés, considérées comme "trop risquées" par des normes sanitaires toujours plus délirantes.
Le seul moyen de les retrouver, c'est de faire à la maison :)
Voici tous les bienfaits de la cuisine fermentée :
- Tu protèges ton "deuxième cerveau" grâce aux pré et probiotiques - Ils renforcent ton microbiote et donc ton système immunitaire ! [8][9]
- Tu décuples les nutriments de tes aliments - La fermentation booste les nutriments et en crée même de nouveaux comme la vitamine C, B12 et K. [10]
- Tu conserves durablement tes aliments - Utilisée depuis la nuit des temps, les techniques de fermentation ne demandent aucune énergie, elles sont 100% autonomes !
- Tu découvres de nouvelles saveurs - La fermentation, ce sont des goûts surprenants et délicieux dont tu ne pourras plus te passer.
Rien que ça ;)
Santé, goût, conservation… Dans la fermentation, tout est bon !
Tu vas redécouvrir le goût unique du pain maison !
Il y a une autre technique de cuisine ancestrale qui a une place toute particulière dans le fait-maison.
Depuis que je la fais chez moi, ça a littéralement changé ma vie et celle de ma femme...
J'ai nommé : le levain naturel !
Cet ensemble de micro-organismes composé de levures sauvages et de bactéries lactiques a des bienfaits incroyables pour ta santé :
- Il agit comme une "pré-digestion" en détruisant les mauvaises protéines de gluten - Ton pain est plus digeste ;
- Il libère les minéraux naturellement présents dans la farine - Ton pain est plus nutritif et rassasiant ;
- Il développe des arômes uniques - Ton pain a un bien meilleur goût !
Une fois essayé, c'est adopté :)
Finie la mie caoutchouteuse des baguettes blanches du supermarché…
Tu ne te passeras plus du délicieux goût du pain au levain avec sa belle mie alvéolée !
Par contre, pour le réaliser chez toi, il te faut la bonne recette et les bons conseils !
Sinon, ça peut vite devenir une vraie galère :)
Je te présente un peu plus bas la "papesse" française du levain naturel.
Grâce à elle, tu sortiras toutes les semaines un magnifique pain au levain de ton four… Chaud, léger, croustillant… Mais surtout tellement bon !
Ta maison va redevenir saine ET naturelle !
Côté salle de bain et ménage, les préparations maisons sont vraiment très simples.
Pourquoi ? Parce que la nature est très bien faite !
Il y a déjà tout ce dont tu as besoin autour de toi...
Les ingrédients naturels (l'argile, le savon noir, le citron, le miel, etc.) ont des propriétés incroyables !
Pour chaque produit du commerce que tu utilises au quotidien (shampoing, déodorant, lessive, huile pour le corps, détachant…), tu as un équivalent naturel !
Tu as besoin…
- D'un masque pour la peau ? Il y a l'argile verte ! Son pouvoir absorbant en fait une excellente alternative 100% naturelle.
- D'un nettoyant pour le sol ? Le savon noir est le meilleur dégraissant et nettoyant que je connaisse :)
- D'une crème hydratante ? La gelée contenue dans les feuilles d'aloe vera apaise, nourrit, rafraîchit...
- D'un après-shampoing pour les cheveux ? Les graines de lin ont un pouvoir ultra-hydratant.
- Etc.
Avec les bons ingrédients dans ton placard, tu prendras soin de tout ton corps et de toute ta maison avec des préparations 100% naturelles !
Comme tu peux le voir, les alternatives aux produits industriels ne manquent pas.
Mais tu penses peut être que c'est long et compliqué de fabriquer tout ça chez toi ?
Absolument pas !
Mais c'est seulement si tu as la bonne recette !
Et c'est là tout le problème pour notre génération…
Ce savoir-faire a presque disparu…
Avant, le fait-maison était un savoir précieux.
Il se transmettait au sein de la famille, de génération en génération.
Les plus jeunes apprenaient des anciens.
Génération après génération, le cycle du savoir était préservé.
Mais depuis quelques années, la machine s'est complètement enrayée.
On a remplacé nos anciens par des supermarchés…
Le problème de notre génération, c'est qu'on ne sait plus rien faire de nos mains.
On a remplacé les après-midis chez les grands-parents par des sorties au centre commercial.
En deux générations, on a réussi le tour de force d'arrêter le cycle vertueux de la transmission.
Résultat, des siècles de savoir-faire sont en train de disparaître…
Si tu n'as pas la chance d'avoir des grands-parents (voire des arrières grand-parents !) pour te transmettre leurs secrets, se lancer dans le fait-maison est un parcours du combattant…
Je vais t'aider à retrouver ce savoir perdu !
Quand j'ai voulu me lancer dans le fait-maison, je partais de loin.
Ma grand-mère m'avait bien appris à faire de la confiture et à stériliser des bocaux, mais je ne savais pas grand-chose de plus.
Pendant longtemps, j'ai testé des recettes trouvées à la va-vite sur internet et mes résultats étaient très décevants…
Tu as peut-être vécu la même histoire…
Ce n'est que grâce aux recettes et conseils de spécialistes du domaine que j'ai enfin réussi à préparer mes propres produits maisons !
C'est pour ça que j'ai réfléchi à un projet qui puisse rassembler tout le savoir-faire d'hier et d'aujourd'hui sur le fait-maison.
Pour que notre génération puisse enfin retrouver ce savoir qui nous manque tant !
Et c'est comme ça qu'est née une toute nouvelle revue APS…
Mais avant de t'en dire plus sur cette revue, laisse moi d'abord te présenter l'équipe de choc qui m'a permis de la créer :)
J'ai réuni la crème de la crème du fait-maison !
Cette revue sur le fait-maison, je suis loin de l'avoir créé tout seul.
Une personne bien particulière m'y a aidé…
Le fait-maison, c'est SA spécialité !
Si tu ne la connais pas encore, Sarah, c'est mon amie passionnée de fait-maison.
A chaque fois que je vais chez elle, elle me fait découvrir une nouvelle préparation maison !
Ce n'est pas pour rien qu'on a déjà créé ensemble deux projets pour APS.
Elle a d'abord écrit le livre Ma maison saine au naturel sur les produits ménagers naturels et faits maison.
Le livre a été un vrai succès, alors nous sommes allés plus loin en créant Ma maison saine au naturel - La formation vidéo.
Et cette nouvelle revue sur le fait-maison, c'est Sarah qui en a eu l'idée…
Elle m'en a parlé autour d'un bon houmous fermenté qu'elle avait préparé :)
J'ai tout de suite été convaincu, Sarah était LA personne idéale pour prendre en main ce projet.
Alors je lui ai donné une mission : S'entourer des meilleurs experts du fait-maison pour lancer cette revue ambitieuse…
On a réuni l'équipe de rêve !
Le moins que l'on puisse dire, c'est que Sarah n'a pas chômé !
Après des mois de travail acharné, elle a rassemblé autour d'elle la crème de la crème du fait-maison.
Voici les passionnés qui vont te partager tous leurs secrets :
Malika Nguon, cheffe cuisinière spécialiste de la fermentation
Malika, c'est une rencontre coup de cœur.
Cheffe cuisinière, elle est passionnée de cuisine vivante.
Lactofermentation, kéfir, graines germées, boissons fermentées, miso… Elle ne s'arrête jamais d'explorer de nouvelles techniques de fermentation !
Elle va non seulement t'expliquer comment utiliser la fermentation au quotidien.
Mais en plus, elle va t'apprendre à les déguster en te partageant ses recettes délicieuses et gourmandes !
Valérie Zanon, la "papesse française" du levain naturel !
Pour tout connaître sur le levain naturel, il n'y a personne de mieux que Valérie.
Ses connaissances sont encyclopédiques !
Les bienfaits de la fermentation sur le microbiote, les étapes de fabrication du levain naturel, les farines anciennes, la fabrication du pain, l'utilisation du levain dans la pâtisserie…
Elle compte bien te transmettre tout son savoir !
Bientôt, tu sortiras de ton four des pains aussi beaux que les siens… ;)
Une de ces dernières réalisations…
Claire Seiller, la spécialiste des produits 100% faits-maison
Comme beaucoup d'entre nous, c'est à la naissance de sa fille que Claire a eu le déclic.
Elle s'est fixé un objectif simple, mais très ambitieux : Ne plus utiliser aucun produit chimique chez elle.
Et c'est mission réussie !
Ça fait 11 ans qu'elle ne fait plus ses courses au supermarché.
Depuis, elle ne prépare que des recettes fait-maison, simples, rapides et bien plus économiques.
Grâce à ses conseils, tu vas découvrir comment fabriquer tes propres produits d'hygiène, cosmétiques et ménagers 100% naturels.
Mélissandre, l'experte du zéro déchet
Le zéro déchet ne rime pas toujours avec prise de tête.
Mélissandre, du blog et de la chaîne Youtube Les Écolos Imparfaits, en est la preuve !
Depuis plusieurs années, elle aide des centaines de personnes à réduire leur impact en adoptant des réflexes zéro déchet.
Elle te partagera ses conseils simples et pratiques pour un quotidien sain et écologique.
Le zéro déchet n'aura bientôt plus de secrets pour toi ! :)
Et notre invitée spéciale venue du Périgord… Mamie Gigi !
Un projet sur le fait-maison sans les conseils de nos anciens, ça ne serait pas un projet digne de ce nom ;)
Mamie Gigi, la grand-mère de Sarah, a accepté de dévoiler tous ses secrets aux membres de la Communauté !
Sa seule condition, c'était qu'on ne mette pas de photo de son visage, elle est persuadée qu'elle a "trop de rides" :)
Elle va te partager toutes les astuces qu'elle gardait jusque-là exclusivement pour sa petite-fille.
Je te préviens, elle en connait un sacré rayon !
Un format 100% adapté à la richesse du fait-maison !
Avec Sarah, on a longuement réfléchi à la meilleure façon de te transmettre tous les secrets du fait-maison.
On voulait deux choses :
- Que tu aies à portée de main les fiches des recettes quand tu les prépares chez toi ;
- Et que tu puisses un jour transmettre tout ce savoir à la génération suivante :)
On est rapidement venu à la conclusion que la revue mensuelle était le format le plus adapté à ce projet.
C'est donc comme ça que ta toute nouvelle revue mensuelle papier est née !
Découvre ta nouvelle revue :
Fait-maison !
Fait-maison !, c'est ton rendez-vous mensuel incontournable sur le fait-maison.
Chaque numéro de la revue est composé de 3 rubriques ultra-complètes et de 32 pages.
Tu le recevras tous les 10 de chaque mois, directement dans ta boîte aux lettres.
Ton premier numéro part bientôt par la poste !
Tu vas enfin pouvoir dire "C'est moi qui l'ai fait !"
Grâce à ta revue mensuelle Fait-maison ! tu vas enfin réapprendre à faire de tes mains.
Fini les produits toxiques, tu vas protéger ta santé et celle de ta famille avec des recettes saines ET naturelles.
Et tu pourras bientôt dire fièrement à tes proches "C'est moi qui l'ai fait !".
Chaque mois, tu vas découvrir dans ta revue 3 rubriques thématiques :
- Une technique de cuisine ancestrale - Avec toutes les étapes pour la reproduire facilement chez toi ;
- Un ingrédient naturel indispensable de ton placard - Et ses 2 recettes de produits corporels et ménagers maison ;
- Une astuce de grand-mère - En cuisine comme dans la salle de bain, les meilleurs secrets de nos anciens te seront dévoilés !
Voici en détail ce qui t'attend dans ces trois rubriques.
Rubrique n°1 : Les meilleures recettes de cuisine maison (14 pages)
Chaque mois, tu découvriras une recette ancestrale de cuisine à faire à la maison.
Tu vas notamment découvrir :
- Les recettes fermentées de nos ancêtres - Tu prépareras bientôt ton propre kombucha, tes graines germées, ton fromage maison, ton kéfir de lait…
- Les meilleures techniques de conservation des aliments - Tes étagères déborderont de bocaux lactofermentés, d'aliments déshydratés, de crufiture…
- Les secrets du levain naturel - Tu fabriqueras chaque semaine ton propre pain maison, tes biscuits, tes gâteaux… Ta famille et tes amis vont se régaler !
- …
Dans cette première rubrique, Malika et Valérie te partageront leurs meilleures recettes, étape par étape.
Elles te livreront tous leurs secrets pour préparer en seulement quelques minutes de délicieux plats maisons, même après des journées chargées !
Dans seulement quelques semaines, tu les dégusteras en famille… Et tu diras fièrement "C'est moi qui l'ai fait !" :)
Rubrique n°2 : L'ingrédient naturel incontournable et ses deux recettes maison ! (10 pages)
Cette rubrique, c'est celle de Claire et Mélissandre !
Elles vont te prouver que fabriquer tes propres produits est beaucoup plus facile et rapide que tu ne le penses.
Chaque mois, tu vas découvrir :
- Un ingrédient naturel que tu DOIS avoir dans ton placard - Et tu sauras comment utiliser ses incroyables propriétés !
- 2 recettes maisons ultra-faciles à préparer associées à cet ingrédient - Tu fabriqueras bientôt ton propre shampoing, ta crème à récurer, ton dentifrice, ta crème hydratante, ton hydrolat…
Grâce à leurs conseils, tu vas définitivement te débarrasser des produits chimiques qui empoisonnent ton quotidien.
Rubrique n°3 : L'astuce de Mamie Gigi ! (2 pages)
Tu découvriras notamment comment confectionner :
- Tes propres remèdes naturels : Une boisson apaisante à base de curcuma, des pastilles maison anti-toux, un remède anti-viral pour te préparer à l'hiver…
- Des recettes de cuisine rapides et zéro déchet : Un bouillon de légumes à base d'épluchures, une recette à base de restes de pot-au-feu…
- … Et bien d'autres conseils !
Les astuces de grand-mère n'auront bientôt plus de secrets pour toi.
Et en les adoptant, tu contribueras à garder le savoir de nos ancêtres vivant !
Je t'offre -50 % de réduction pour te lancer dans le fait-maison !
La revue Fait-Maison !, c'est un travail acharné pour réunir chaque mois des experts qui te partagent des siècles de savoir-faire.
Il a fallu ajouter à ça le travail d'un graphiste, de l'imprimeur…
Je ne te le cache pas, la création de la revue a eu un coût conséquent pour APS.
Mais je n'aurais jamais pris le risque d'avancer de tels frais si je n'avais pas la certitude que cette revue est indispensable à la Communauté.
En mutualisation les coûts entre tous les membres, j'ai réussi à descendre au prix le plus bas possible : 26€ par trimestre + les frais de port.
Mais avec Sarah, on a voulu faire un geste supplémentaire.
On souhaite que le plus grand nombre d'entre nous puisse avoir accès à ce savoir-faire ancestral si indispensable aujourd'hui.
Alors exceptionnellement, je t'offre une réduction de -50% à vie !
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